Zutaten

500g Joghurt oder Quark
1/2 Salatgurke
2-3 Knoblauchzehen (Gepresst)
2 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Gehackte Petersilie (Optional)


Zubereitung

Schäl zuerst die Salatgurke und schneide sie anschließend in zwei Hälften, damit du die Samen entfernen kannst. Sobald du das gemacht hast benötigst du eine Raspel sowie ein kleines Schälchen.

Raspel die Gurke und vermische sie anschließend gut mit allen anderen Zutaten. Das Tzatziki muss jetzt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Vor dem servieren solltest du das Tzatziki noch einmal abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.